Tout juste auréolée du grand prix Or innovation du Sial 2022, la start-up Zalg, connue pour ses dés iodés à base d’algues, peaufine son ouverture de capital. Créée par Tanguy Gestin et Vincent Lacaze, l’entreprise vannetaise devrait lever un million d’euros à court terme. Des business angels, des fonds régionaux et un expert de la gastronomie française sont sur les rangs pour entrer au capital de la société. Ces fonds vont lui permettre de recruter pour accélérer la commercialisation de ses produits mais aussi pour développer sa R & D sur d’autres gammes à base d’algues. Le financement va aussi contribuer à la mise en place de l’outil de production de Zalg.
