Le restaurant à thème Le Rocher des pirates ouvrira fin juin à Mérignac à côté du Décathlon. D'une surface totale de 1.400 m² dont 300 m² de cuisine, l'établissement disposera de 700 places assises et d'une équipe d'environ quarante personnes. Créée il y a 7 ans par le Perpignanais Jean-Charles Bissonnier, cette franchise est basée sur un concept simple : divertir les familles et les enfants en récréant dans la salle de restaurant, le décor et l'ambiance d'un village de pirates. La salle de dîner spectacle dispose de 480 couverts et propose un spectacle d'une quinzaine de minutes à chaque service, des animations (voltige, jonglerie) et des jeux pour enfants. En complément, le restaurant dispose d'une taverne avec terrasse type brasserie pour le midi et/ou le soir. Thierry Collas, le franchisé bordelais, a investi 1,4 million d'euros dont 50.000 euros de droit d'entrée avec un apport de 450.000€. Il espère un chiffre d'affaires de 2,5 M€.
