La PME, fondée en 1989 par Patrick Verrière, va investir 1,5 M€ dans un nouveau bâtiment de 800 m². À l'heure où nous écrivons ces lignes, Patrick Verrière et son fils Alexandre, hésitent entre deux sites. L'un se situe à Saint-Chamond, l'autre à Montbrison. Il s'agit de répondre à la croissance soutenue de l'entreprise (près de 10 % de chiffre d'affaires supplémentaire chaque année, soit un CA de 11,4 M€ en 2013/2014 pour un résultat brut de plus de 20 %). « Nous cuisinons des produits phares comme les gâteaux de foie de volaille, le gratin dauphinois, les gratins de légumes... Nous en avons en particulier deux qui marchent très forts. Nous n'avons plus de place pour les fabriquer », explique Patrick Verrière qui ne souhaite pas, pour ne pas « affoler » ses concurrents, être plus précis. Cette nouvelle unité de production devrait être opérationnelle en septembre 2015. Une dizaine de personnes rejoindra alors les 70 salariés actuels, à l'occasion de cet investissement. Positionnée sur la fabrication, en gros volumes, de plats artisanaux, la PME marche sur deux pieds bien équilibrés : la grande distribution et le commerce traditionnel.
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agroalimentaire. Pour faire face à sa croissance, le fabricant de plats cuisinés de Saint-Marcellin-en-Forez doit pousser les murs et investir 1,5 M€.
