Fondée en 1999 par Philippe Guillaumond, la Maison Genévrier adhère depuis son origine au réseau de distribution de vins aux professionnels et particuliers Les domaines qui montent. «À l'origine, nous avions un entrepôt qui n'était pas ouvert au public. En 2003, nous avons transféré l'entrepôt ici à la Fouillouse et nous sommes devenus aussi une boutique et une table d'hôtes», rappel Philippe Guillaumond.
Compléter l'offre lyonnaise
Depuis deux ans, la direction parisienne de l'enseigne a décidé de déployer un réseau de franchises sur l'ensemble du territoire. «Deux caves-tables d'hôtes ont vu le jour à Lyon. La première a ouvert ses portes en août2008 et la deuxième en juillet2009. Nous venons compléter cette présence avec l'ouverture d'un établissement secondaire à Limonest», précise Philippe Guillaumond. Le dirigeant a décidé d'investir 150.000€ dans l'ouverture, le 2novembre dernier, de son second point de vente. «En 2008, nous avons réalisé un chiffre d'affaires de 1,5M€. Avec Limonest, on devrait se situer entre 2 et 2,5M€», confie-t-il.
Pour la Maison Genévrier, l'ouverture de cette nouvelle boutique n'est pas sans conséquence en terme d'organisation.
Déménagement en vue
«C'est notre entrepôt de La Fouillouse qui approvisionne l'ensemble des boutiques de Rhône-Alpes. Jusqu'à présent nos capacités de stockage étaient de 30.000 bouteilles. Avec Limonest, on passe à 50.000 bouteilles. Or, ici le bâtiment n'est pas assez grandet une extension coûterait trop cher», explique Philippe Guillaumond. Pour résoudre l'équation, le dirigeant a choisi de scinder ses activités entrepôt et magasin en deux. «On va louer un entrepôt sur Andrézieux-Bouthéon ou Saint-Étienne et on va déménager notre boutique dans 300m² situés juste en face du Centre Leclerc d'Andrézieux», expose le dirigeant. Et d'ajouter: «C'est une bonne opération. On investit 160.000€ dans l'aménagement de notre nouvelle boutique, mais on réduit les coûts fixes de l'entreprise». Le déménagement est prévu pour février2010.
Adhérent du réseau Les domaines qui montent, la Maison Genévrier à La Fouillouse vient d'ouvrir une boutique à Limonest et prévoit de déménager sur Andrézieux-Bouthéon.
