Baptisé L'Envol, le nouveau restaurant installé à l'aéroport d'Angers a ouvert le 1erfévrier. Il se décline en deux espaces : cuisine haut de gamme « Resto & Bistro » et « Resto & Buro » pour les réunions d'affaires. Il est né de la rencontre entre Patrick Wahlin, chef cuisinier d'origine suédoise, et Éric Praud, sommelier. Ensemble, ils ont fondé la maison « Praud & Wahlin », spécialisée dans le service traiteur et l'organisation d'événements.
