« L'Éléfàn », première épicerie coopérative de Grenoble, accueille ses premiers clients dans un espace de 180 mètres carré. L’idée ? Les clients sont exclusivement des adhérents, qui payent leurs produits au prix d'achat + 20% de marge en échange de quoi ils « offrent » trois heures de leur temps à la boutique chaque mois.
L’épicerie, sous statut associatif, compte déjà 300 produits référencés, 1022 adhérents et un salarié. Ouverte les vendredis (10h-20h) et samedis (9h-20h), elle fonctionnera ensuite cinq jours par semaine. Elle a nécessité un investissement de 32 000 euros et vise 30 000 euros de chiffre d’affaires en 2017. L’objectif est la transformation en un supermarché de 1000 m2 mètres carré d’ici à 2020.
