85 magasins. 100 dans un an. En toute discrétion, Grand Frais gestion a semé ses points de vente un peu partout en France. «Le premier magasin a ouvert à Décines en 1997, se souvient Éric Guilbert, directeur général de Grand Frais gestion. Sept devraient être créés d'ici à la fin 2009. Chaque ouverture génère entre 30 et 35 emplois.» Au total, le groupe dont le siège est à Givors emploie 3.000 personnes et annonce, en moyenne, un chiffre d'affaires entre 5 et 8M€ par magasin. Soit entre 425 et 680M€ par an! Choisissant des emplacements de moins de 1.000m² en périphéries urbaines, les cinq spécialistes gèrent chacun leur rayon. Sur le concept des halles, ces professionnels de la boucherie, des fruits et légumes, de la crémerie, de l'épicerie et de la poissonnerie sont regroupés en GIE pour distribuer leurs produits. Les circuits courts sont privilégiés, tout comme les producteurs locaux. «80% du maraîchage est régional», argumente Éric Guilbert. Les cinq indépendants possèdent chacun 25% de la structure Grand Frais gestion. S'ils partagent les recettes, ils mutualisent aussi les investissements dans les nouveaux points de vente et la communication. Le site internet vient d'être refondu pour proposer des promotions et informer la clientèle. Le succès rendrait-il la marque moins discrète?
- www.grandfrais.com
Sous l'enseigne Grand Frais s'abritent cinq partenaires indépendants qui allient leurs compétences pour surfer sur la vague du produit frais. Un vrai concept qui fait des adeptes.
