Directrice d'un hyper Géant45 ans Evelyne Buthion n'a qu'une homologue à la direction d'un hypermarché dans le groupe Casino. Elle affirme sans détour être «une carriériste», qui a fait «le choix de ne pas avoir d'enfant» et qui a «la chance d'avoir un conjoint qui (la) suit au gré de (ses) mutations», nombreuses depuis son arrivée dans l'entreprise il y a 21 ans. Aimant relever les défis, elle s'attaque maintenant à la rénovation complète de l'hypermarché Géant Casino de Saint-Martin-d'Hères, dont elle a pris la direction en septembre dernier. C'est le 15e de France du groupe, sur 110, en termes de chiffre d'affaires et le second à lancer cette refonte. Les travaux de grande envergure devraient durer au moins huit mois pour un coût estimé de 4M€ «au minimum». Ils devront «donner une image plus moderne et faire gagner du confort d'achat aux clients et de travail aux 235 collaborateurs.» Le nouveau concept entraînera d'ailleurs l'embauche d'une dizaine de salariés de type bouchers ou primeurs, avant celle de personnels de caisse. Les 7.300m² vont être adaptés à la typologie particulière de la clientèle. «Nos clients, retraités, familles et étudiants, sont très atypiques et relèvent plus de ceux d'un supermarché que d'un hyper. Il y a notamment une forte demande de proximité et de services. C'est dû à notre présence urbaine, à la proximité des habitations et du campus. Le passage en caisse est très élevé, avec environ 6.000 clients par jour, pour un panier moyen similaire à celui d'un super. Nous avons des pics de fréquentation qui suivent également les grèves des transports en commun, de la fac et du restaurant universitaire, mais aussi le rythme des examens des étudiants.»
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