Petite propriété familiale de 12hectares en AOC Sauternes, château Gravas est dirigé depuis une dizaine d'années par Florence et Michel Bernard. «Nous avons pris la suite de mon père après avoir travaillé longtemps dans le commerce, explique Michel Bernard. Comme nous sommes une petite propriété entourée de prestigieux crus classés comme château Climens ou château Coutet, nous cherchions une idée originale pour vendre notre vin autrement. Finalement nous avons eu cette idée d'une carafe qui rappelle un flacon de parfum car la couleur et les arômes du Sauternes nous semblaient similaires cet univers.»
3.000 à 5.000 carafes par an
Une idée qui a tout de suite fait mouche auprès des clients. Le couple vend entre 3.000 et 5.000 carafes par an, essentiellement sous forme de coffret cadeaux. «Cela marche bien avec les femmes et les étrangers et aussi comme cadeau d'entreprise et de fin d'année,» précise Florence Bernard. Les carafes de château Gravas représentent ainsi 15% du volume produit qui s'élève environ à 35.000 bouteilles par an. «Nous ne pouvons pas aller au delà car nous avons aussi une clientèle pour les bouteilles traditionnelles, expliquent les propriétaires. Nous exportons 50 à 60% de notre production soit en direct soit via le négoce. Depuis quelques années, nous avons également développé la clientèle particulière grâce à l'oenotourisme. Nous accueillons près de 5.000 visiteurs par an sur la propriété.» L'an dernier, le chiffre d'affaires de château Gravas s'élevait à 400.000€ dont plus de 40% sont assurés par la vente des carafes qui sont proposées à 35 € quand la bouteille classique, de même contenance, se vend 18€.
Château Gravas
(Barsac)
05 56 27 06 91
