Dans un lieu encore en cours de finalisation dans les Coteaux du Lyonnais, la plate-forme d'approvisionnement mise en place par l'Ardab sera opérationnelle en septembre. Cette initiative émane de l'association des producteurs en agriculture biologique du Rhône et de la Loire, installée à Brignais, qui compte 220 adhérents. Ce regroupement permettra aux producteurs de se positionner en tant que fournisseurs potentiels pour les grosses entreprises de restauration collective. «Nos producteurs sont déjà identifiés auprès de treize lycées sur le Rhône et la Loire, explique Séverine Rabany, animatrice de l'association. Ces opérations pilotes permettent de montrer notre savoir-faire dans la gestion des approvisionnements en direct.» En juin, pour valider le concept, les producteurs se sont rassemblés pour proposer un repas de 50 personnes à un restaurant d'entreprise de Sain-Bel et de 450 personnes pour la commune de Grigny. Leur donnant encore plus de visibilité, la plate-forme vise à mettre en avant l'offre locale en terme de production biologique. Côté consommateurs, l'association vient d'éditer le guide ?Les bonnes adresses bio du Rhône et de la Loire?. 85 producteurs bio du Rhône et 79 de la Loire y sont recensés. Il est gratuit, disponible auprès de l'association et des producteurs.
- Tél.: 04.72.31.59.96. - www.corabio.org
La filière bio s'organise avec la création d'une plate-forme d'approvisionnement pour la restauration collective et la nouvelle édition du guide des bonnes adresses pour les particuliers.
