Nouvelle aventure pour Michel et Isabelle Izard, les fondateurs de la Maison du Boulanger à Lannilis et Brest. Ils viennent d’ouvrir la chocolaterie Archipel dans l’une des plus anciennes bâtisses de Lannilis, avec à sa tête 3 jeunes entrepreneurs : leur fille Charline et son mari Jason Nicoviotis ainsi que Thomas Plassard. 400 000 euros ont été investis pour notamment les travaux du bâtiment. Quatre emplois ont également été créés par les entrepreneurs qui revendiquent le choix de leur territoire. Par exemple, les emballages et les sacs écologiques sont fabriqués par deux entreprises bretonnes à partir de l’enveloppe de la fève de cacao.
