Fabricant de glaces artisanales et de pâtisseries pour la restauration, la société audoise La Compagnie des Desserts (700 ETP, CA 2022 : 117 M€) est reprise par la société de capital-investissement parisienne PAI Partners. L’opération se solde par la sortie des fonds Argos Wityu et Crédit Mutuel Equity, qui détenaient 70 % et 20 % du capital. Elle soutiendra La Compagnie des Desserts dans la conquête de parts de marché en Europe, où elle sert plus de 23 000 acteurs de la restauration, principalement en France, Espagne et Royaume-Uni. Ce développement sera conduit par croissance organique et par croissance externe, la société audoise ayant déjà signé trois acquisitions sur ces marchés au cours des dernières années : elle exploite sept bases de fabrication et six plateformes logistiques à ce jour. Après son arrivée sur de nouveaux segments (plats à emporter, dark kitchens, produits végétaliens), la PME entend poursuivre l’élargissement de sa gamme.
