Colin Groupe (CA 2022 : 95 millions d’euros ; 320 salariés), spécialisé dans la commercialisation d’épices et matières végétales déshydratées à Mittelhausen (Bas-Rhin), se lance dans la production d’ail blanc. Après une première récolte, l’entreprise vient d’investir 300 000 euros dans une ligne de production dédiée à l’arrachage, au tri, à l’épluchage et au séchage de ce condiment. Le début d’une démarche de relocalisation puisque Colin Groupe projette la construction d’un nouveau bâtiment, en partie dédié à la culture de l’ail, à Mittelhausen.
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