Sept ans après avoir fondé Bretinov, son entreprise spécialisée dans les machines spéciales pour l’agroalimentaire, Pierre Auffret se démarque sur un secteur inattendu pour une entreprise finistérienne. Après plusieurs années de R & D en partenariat avec des industriels, il a en effet mis au point et breveté une machine à fabriquer des nems vietnamiens, un mets dont la production est réputée difficile à mécaniser. Depuis 2018, Bretinov (12 salariés, 1,2 M€ de CA) a ainsi mis en service une trentaine d’unités en France et répond désormais à des demandes du monde entier.
