L'enseigne McDonald's compte dix-neuf restaurants en Isère, dont dix dans la seule agglomération grenobloise. Ils suivent la politique nationale du groupe qui consiste à moderniser les restaurants et proposer de nouveaux services. Ainsi, après le restaurant du quartier de l'Aigle, en centre-ville de Grenoble (voir notre édition d'octobre2009), c'est celui de Saint-Martin-d'Hères qui bénéficie d'une rénovation tant esthétique (toiture, façade, aire de jeux, signalétique,etc.) qu'opérationnelle (rénovation des cuisines,etc.) pour un budget total de 600.000€. «Cela fait partie du programme ?full image? mené sur l'ensemble de l'enseigne, explique Christophe Chapuis, directeur de la région Sud-Est de McDonald's. La décoration intérieure est revue, les cuisines sont plus ergonomiques, l'architecture extérieure devient moins ostentatoire, sans être moins visible.» Tous les restaurants de la chaîne seront rénovés d'ici à fin 2012. «Nous devons faire face à la multiplication de la concurrence. Par exemple, sur Échirolles, dans le quartier du bowling, 21 points de restauration ont ouvert en deux ans... C'est une bonne chose, ça génère du trafic. Ensuite, à nous d'être meilleurs!»
Cafés et viennoiseries
Autre point de développement: les McCafés. «Notre groupe est présent en France depuis 30 ans. Nous en sommes à la deuxième génération de clientèle et sommes sortis du strict fast-food», assure Christophe Chapuis. Les McCafés sont donc «un concept à part, avec un endroit dédié, dans certains restaurants, où sont proposées différentes gammes de cafés, chocolats, viennoiseries...» Il s'agit de «développer le chiffre d'affaires et de remplir les restaurants le matin et l'après-midi, dans une ambiance féminine de salon de thé, tout en répondant à une habitude française. Ça permet aussi de faire évoluer le personnel, de le former au café et de lui créer de nouvelles opportunités.» Quatre McCafés ouvrent sur l'agglomération grenobloise pour l'instant, à Échirolles (espace Comboire), Grenoble (Grand Place), Voreppe et Saint-Martin-d'Hères.
McDonald's renouvelle son image à travers sa décoration et ses cafés.
