Coup d'essai et coup de maître pour la jeune société sophipolitaine Les Éditions Mobiles. Présidée par Nicolas Martiquet, fondateur du guide de vins sur Internet Ecce Vino, la start-up débarque sur le marché de l'édition numérique avec une première réalisation de choix : Mon Grand Livre de Cuisine Alain Ducasse. Uniquement disponible sur iPad, l'appli est le fruit d'une année de collaboration entre Les Éditions Ducasse, qui ont fourni le contenu, et Les Éditions Mobiles, dont le principal actionnaire est l'ancien patron de Cari, Georges Dao. « Bien plus qu'un co-financeur, nous avons piloté le projet de A à Z en apportant notre expertise marketing et technique du marché très spécifique des applis », souligne Nicolas Martiquet.
Outil professionnel
Réalisé par la société sophipolitaine Intellicore Services, spécialiste des applis les plus complexes, Mon Grand Livre de Cuisine Alain Ducasse regroupe 250 recettes issues des différents Grands Livres de Cuisine du chef étoilé. L'application comprend également des fiches produits détaillées avec prises en 3D, des vidéos explicatives des techniques de cuisine, et permet de créer et d'animer de façon intuitive un espace personnel en saisissant ses propres recettes et photos. Loin d'être une simple encyclopédie, l'application se veut à la fois source d'inspiration et outil professionnel, illustrant ainsi le champ des possibles des tablettes numériques.
30.000 applications en un an
Destinée aux professionnels et amateurs passionnés, l'application lancée début décembre au prix de 29,99euros affiche des résultats très encourageants. Près de 2.000 exemplaires ont d'ores et déjà été vendus, avec un pic atteignant les 150 ventes par jour pendant la période des fêtes durant laquelle elle a bénéficié d'une mise en avant par Apple France. À partir de février, Les Éditions Mobiles déploieront le produit en Angleterre, puis aux États-Unis où la société s'appuiera sur le service marketing des Éditions Alain Ducasse USA... Avant d'attaquer le reste de l'Europe et le Japon. L'objectif étant de vendre en un an 30.000 applications dans le monde. « Les revenus ainsi générés permettront de financer d'autres projets, dont une version grand public, sorte de Livre de poche numérique des Grands Livres de Cuisine Alain Ducasse », avance Nicolas Martiquet. Quand la haute gastronomie se lie à la haute technologie sophipolitaine, le résultat n'en est que savoureux.
Les Éditions Mobiles
(Sophia Antipolis) Président : Nicolas Martiquet Tél. : 06 72 88 63 54 @email
