Depuis le sommet de la butte de Mondot, la famille Pariente, propriétaire de Château Troplong-Mondot, dispose de l'une des plus belles vues sur Saint-Emilion. Une vue dont peuvent profiter depuis l'été 2010 des touristes qui sont accueillis dans trois chambres d'hôtes. «Nous avons décidé de nous lancer dans l'oenotourisme pour améliorer la notoriété de notre vignoble, déclare Margaux Pariente, en charge de la communication. L'objectif est avant tout de faire découvrir la propriété. Si nous augmentons notre chiffre d'affaires, tant mieux, mais ce n'est pas le but essentiel». Trois chambres d'hôtes sont disponibles à la location, pour un prix variant de 150€ à 400€ la nuit. Les propriétaires se positionnent sur le haut de gamme et proposent un room service, le petit-déjeuner, des dîners dégustations... Trois postes ont été créés: un chef cuisinier, une personne pour la communication et une autre en charge de la réception et de l'intendance.
Vente via les tours opérateurs
Une campagne de publicité dans des magazines comme Côté Ouest ou Gala a été réalisée pour l'ouverture des ?Belles perdrix?, nom attribué aux chambres d'hôtes. Les retombées n'ont pas été fructueuses mais le bouche-à-oreille, le site internet et la collaboration avec des tours opérateurs a porté ses fruits. «Des professionnels comme Vignobles et châteaux, Wendy Narby, Viti-vini Tour ou Atlantic berline proposent nos chambres à la location, explique Margaux Pariente. 90% de nos clients sont des étrangers». Des clients qui repartent souvent les bras chargés de bouteilles de vin.
Nouvelle salle de réception
Les trois chambres ont affiché complet durant tout l'été et sont encore très demandées les week-ends le reste de l'année. Un succès qui incite la famille Pariente à développer son offre oenotouristique. Une 4e chambre devrait ouvrir avant l'été prochain. Une dernière pourrait ensuite voir le jour, mais pas plus: l'activité de chambre d'hôtes est limitée à cinq chambres. Par ailleurs, une cuisine professionnelle devrait voir le jour et la salle de réception être rénovée d'ici quelques mois. Si les propriétaires de Château Troplong-Mondot travaillent à améliorer la notoriété de leur vin, ils font également en sorte d'augmenter leur production. Sur les 29ha de la propriété, seuls 22sont aujourd'hui en production. «Nous allons agrandir notre cuvier afin de doubler nos volumes d'ici à 5 ans, annonce Margaux Pariente. En 2015, Château Troplong-Mondot devrait donc produire plus de 100.000hl.
Troplong-Mondot
(Saint-Emilion) Propriétaires: Xavier Pariente et Christine Valette-Pariente 21 salariés CA 2009:N.C 05 57 55 32 05 @email
