Jean Mane préside depuis 1995 aux destinées de l'entreprise Mane, l'une des plus belles réussites industrielles azuréennes et l'un des leaders mondiaux du secteur des arômes et parfums (332,5M? en 2008 et 2.450salariés). Arrière-petit-fils du fondateur Victor, Jean apporte lui aussi sa pierre à l'édifice Mane: spécialisation de la société dans le réglementaire; diversification technologique, notamment à travers les arômes encapsulés; croissance externe sur les métiers que Mane ne possédait pas, comme les arômes salés; déploiement en Asie et aux Amériques. L'homme reste fidèle à sa mission: «Croître et transmettre»... jusqu'en 2021, espère-t-il, date emblématique pour l'entreprise qui fêtera ses 150 ans. Se posera alors la question de la succession... «On dit que Mane est à vendre. C'est faux! Nous avons reçu des propositions très alléchantes de la part de deux concurrents hauts placés dans la hiérarchie, que nous avons refusées et que nous continuerons à refuser... Parce que l'aventure de l'indépendance vaut la peine d'être vécue.»
