Site internet, animations dans les collèges et les lycées, partenariats sur des manifestations sportives... La filière lait de Rhône-Alpes veut redonner ses lettres de noblesse aux produits laitiers. Sous l'égide du Criel, la filière se mobilise pour mettre en avant ses 7.000 producteurs de lait de vache, 1.400 producteurs de lait de chèvre et 60entreprises de collecte et de transformation. 20% de la production nationale de yaourts et de desserts frais sont fabriqués en Rhône-Alpes, ce qui en fait la première région française pour cette activité. Rhône-Alpes compte trois types d'entreprises: les petites structures de fabrication fromagères artisanales, les entreprises spécialisées dans les produits régionaux (Étoile du Vercors pour le Saint-Marcellin, la laiterie de Villefranche pour le lait Marguerite...), et enfin les grandes unités de production (Sodiaal à Vienne pour Candia et Yoplait, Danone à Saint-Just-Chaleyssin, en Isère...). Rhône-Alpes totalise onze AOC en lait de vache et six AOC en lait de chèvre.
- www.produitslaitiersderhonealpes.com
Le Centre régional interprofessionnel de l'économie laitière (Criel) de Rhône-Alpes lance des actions de promotions pour valoriser ses métiers et ses produits.
