Le bâtiment écologique de 6.400m² est couvert de 6.200m² de panneaux photovoltaïques et bénéficie d'une capacité de stockage de 4.000 palettes. Pour la société Boul'Pat Service, s'installer dans de telles conditions au coeur de la zone industrielle de Rousset est une orientation stratégique majeure. «Nous souhaitions bénéficier d'un terrain de 10.000m² nous permettant d'imaginer de futures extensions, dans les cinq à dix prochaines années, explique Sonia Righeschi, directrice de l'entreprise, auparavant basée dans la zone des Arnavaux, à Marseille. Nous cherchions un site comme celui-ci depuis trois ans». La plate-forme frigorifique a ainsi été construite entre juillet2009 et mars dernier, dans une logique respectueuse de l'environnement. «Il s'agit d'une première en ce qui concerne un bâtiment en froid négatif, assure Sonia Righeschi. Il nous semble fondamental, pour nous qui consommons beaucoup d'énergie - environ 7.000 watts par mois - , d'agir pour l'environnement». L'ensemble a été réalisé pour le compte de l'investisseur-promoteur Pylos France, auprès duquel Boul'Pat service a signé un bail de douze ans. «Cette nouvelle implantation est stratégique, puisque positionnée entre nos deux autres sites, dans les Alpes-Maritimes et en Ardèche», confie la directrice de Boul'Pat Service.
1.200 références
Créée à Géménos en 1995 et reprise en 2008 par le groupe irlando-suisse Aryzta-IAWS, la société est spécialisée dans la distribution de produits agroalimentaires surgelés à destination des métiers de bouche. Elle cible équitablement le secteur de l'hôtellerie-restauration d'une part, et celui des boulangeries-pâtisseries, traiteurs et organisateurs de réceptions d'autre part. «Nous distribuons dans le grand Sud-Est de la France les 1.200 références de la marque Coup de pâtes, explique Sonia Righeschi. Le groupe dispose d'un laboratoire de R & D, basé à Paris, qui met au point les recettes, tandis que la fabrication proprement dite est confiée à des industriels. Nous sommes l'un des onze distributeurs français de la marque, qui est également exportée dans 25 pays européens». La plate-forme roussetaine permet à Boul'Pat Service de recevoir et de stocker les produits, qui seront ensuite livrés. «Nous sommes avant tout une société de services, confirme Sonia Righeschi. D'ailleurs, même si nous disposons de 20 commerciaux, répartis dans toute la région, 60% de nos salariés sont des logisticiens». Aujourd'hui, la société entend poursuivre son développement dans le secteur de la restauration, en surfant notamment sur la tendance actuelle de la restauration rapide.
Spécialisée dans la distribution de produits agroalimentaires surgelés à destination des métiers de bouche, la société Boul'Pat Service, filiale du groupe Aryzta-IAWS depuis 2008, a inauguré en mai dernier son nouveau siège social de 6.400m², à Rousset.
