So'Nigiri veut imposer les onigiris japonais à la pause déjeuner
Alexis Gérard a importé en France l’onigiri, un casse-croûte traditionnel japonais composé de boulettes de riz garnies. Sous la marque So'Nigiri, élaborée dans son atelier de Bondues (Nord), il veut s'imposer dans la grande distribution pour faire de l’ombre au traditionnel sandwich.