La noix de coquille Saint-Jacques fraîche non coraillée, spécialité de la baie de Saint-Brieuc et de la Manche ouest, a obtenu son Label Rouge à la suite d’un arrêté paru au Journal Officiel le 7 novembre. Le cahier des charges Label Rouge impose notamment que les coquilles soient issues d’une…
La société rennaise Olnica s’associe au savoyard DNA Gensee pour créer une solution permettant une traçabilité totale des produits tout au long de leur cycle de vie. Olnica, concepteur de traceurs moléculaires invisibles uniques contre la fraude et la contrefaçon, va aujourd’hui plus loin avec DNA…
Entré chez Kronenbourg (1 000 salariés en France) il y a 20 ans après avoir été diplômé de l’École supérieure de commerce de Reims (Neoma Business School), Grégory Bonutto est nommé vice-président Consommation hors domicile. Il succède à Thierry Caloin à ce poste. Ce dernier, qui quitte l…