Alsace

Olivier Courot et Frédérique Fischer produisent, près de Strasbourg, du kombucha, boisson ancestrale à base de thé fermenté venue de Mongolie. Les entrepreneurs veulent vendre leur savoir-faire scientifique pour devenir prescripteurs.

Les pains d'épices Fortwenger disposent d'une nouvelle ligne de production à Ensisheim et investissent dans l'export. Objectif d'ici trois ans : réaliser 10 % de l'activité à l'international.

Aptis, le bus électrique développé pour Alstom (CA : 7,3 Md €) par le constructeur alsacien de trams sur pneus NTL (220 personnes ; CA : 25 M€), est testé dans l'agglomération de Tarbes Lourdes Pyrénées. Aptis est "référencé depuis septembre à la Centrale d’Achat du Transport Public dans son offre…

Le centre de ressources technologiques Aerial, à Illkirch (Bas-Rhin), se dote actuellement d’un accélérateur d’électrons unique au monde. Cet outil, qui représente un investissement de 10 millions d'euros, permettra de mettre au point de nouvelles méthodes de stérilisation à destination des…

Plébiscité par les consommateurs, le café en capsules est un filon intéressant pour les torréfacteurs. Pour se distinguer, les trois leaders alsaciens, Cafés Sati, Cafés Reck et Cafés Henri ont investi dans cette technologie. Si leurs marchés et stratégies diffèrent, leur objectif est similaire…