Gilles Falc’hun, président de Sill Entreprises (1 500 salariés, 483 M€ de CA en 2020), et Jan Zuurbier, coprésident de l’organisation de producteurs Lait Bio Seine et Loire et représentant des producteurs de lait bio de l’Ouest (453 fermes adhérentes et 155 millions de litres de lait bio en 2020). viennent de conclure un accord contractuel qui définit précisément les éléments relatifs à la collecte de lait bio, apporte une visibilité sur les volumes concernés, et permet de fixer le prix du lait bio. Cet engagement a lieu dans le contexte de la loi EGalim, qui vise à favoriser la contractualisation de la relation entre les organisations de producteurs de lait et les acteurs industriels français. "Depuis le début des années 90, le groupe Sill est engagé dans la valorisation du lait bio breton au travers ses marques Grandeur Nature, Maison Le Gall, et plus récemment Yaourt Malo. C’est une grande fierté pour toute notre équipe que de pouvoir aujourd’hui contractualiser avec l’ensemble des adhérents de l’OP Lait Bio Seine et Loire avec laquelle nous travaillons en partenariat et en proximité depuis plus de dix ans", indique Gilles Falc’hun.
