Implantée depuis janvier 2014 sur les pavés du Port de la Lune, la distillerie Moon Harbour distille et commercialise une gamme de spiritueux. Son gin et son whisky vieilli en fût de grands vins de Bordeaux, sont produits et stockés dans un bunker de la base sous-marine. Un chiffre d'affaires de 700.000 euros en 2017 pour l'entreprise de Jean-Philippe Ballanger et Yves Médina... et une levée de fond d'1 M€ tout juste bouclée avec Tubigo, plateforme de financement participatif, présente cours du Médoc, à Paris et aux Etats-Unis.
