Le Best Western la Corniche a obtenu l'Ecolabel en novembre2008. Retour sur une expérience réussie, mais qui n'a pas toujours été sans difficultés pour les équipes de l'hôtel... Le Best Western La Corniche à Toulon est l'un des premiers hôtels varois à s'être engagé dans une certification Ecolabel. Cette marque européenne d'un tourisme écologique et responsable, son équipe l'a décrochée en novembre2008 avec l'aide d'une consultante extérieure, Laura Suere, chef de mission du cabinet Synesis.
Un label au rayonnement européen
Les labels se sont multipliés ces dernières années, et la première décision prise par la direction de l'hôtel a donc porté sur le choix de la certification. «Nous nous sommes vite orientés vers l'Ecolabel européen car, avec une clientèle composée à plus de 60% d'étrangers, la direction recherchait à labelliser son engagement au-delà du seul territoire français», explique Laura Suere. Depuis, les retombées sont difficilement quantifiables. Mais, l'hôtel a tout de même été référencé sur trois nouveaux sites internet dédiés au tourisme écologique et responsable et 8 réservations ont été enregistrées en 6 mois via ces portails. «Quant à la clientèle, elle est conquise, si l'on en croit les questionnaires de satisfaction», confie Laura Suere. En outre, quelques petits investissements pour l'achat d'équipements ont permis à l'établissement de réduire jusqu'à 30% les consommations d'eau. Côté électricité, elle provient pour 25% de sources d'énergies renouvelables et tout gaspillage est scrupuleusement évité.
L'adhésion du personnel
Autre passage indispensable de cette politique: la sensibilisation, la formation et enfin l'implication totale du personnel à faire de l'environnement une priorité. D'ailleurs c'est la motivation de tous les employés qui a permis de lever certains obstacles. Car le parcours de l'établissement n'a pas été sans embûches... À ce titre, l'exemple du tri sélectif est particulièrement parlant. La ville de Toulon n'est pour l'heure pas équipée pour collecter au sein des entreprises ou chez les particuliers les déchets triés. Cette constatation faite, «le personnel ne s'est pourtant pas démonté. Les employés se sont organisés pour aller vider trois fois par semaine les déchets dans les bacs appropriés». Une chance pour l'établissement, ces bacs sont de l'autre côté de la route!
L'amélioration continue
Le label obtenu, la démarche se poursuit: «D'abord parce que la certification n'est pas définitivement acquise. Ensuite, parce que nous nous inscrivons dans une démarche d'amélioration continue avec des objectifs environnementaux continuellement planifiés et vérifiés», conclut Laura Suere.
Le réseau des Chambres de commerce et d'industrie de la région Paca, en partenariat avec le Conseil régional et l'Ademe, a lancé au mois de mars dernier «Itinéraire éco 3». Ce programme méthodologique vise à accompagner les professionnels vers une démarche environnementale de qualité et à augmenter le nombre d'entreprises labellisées. Un travail qui ne part pas de zéro puisque certains hébergements ont pris une longueur d'avance. Présents au colloque organisé le 14mai à Saint-Raphaël, ils ont fait part de leur expérience. Zoom sur le Best Western La Corniche à Toulon et le Village center Près du Verdon.
Hélène Lascols
