Esprit Pergo : l'appétit vient en se diversifiant
Depuis bientôt vingt ans, Thomas Fantini, le fondateur du groupe de restauration toulousain Esprit Pergo, recherche continuellement de nouvelles idées pour diversifier son offre. Restaurant, brasserie, cave, traiteur, pâtisserie... le groupe se développe en s'appuyant sur la…