Fondée en 2012, l'association Cap'eco est devenue coopérative (3 collaborateurs) en mai 2018 afin d'ouvrir le 1er tiers-lieu d'ex Midi-Pyrénées dédié à la cuisine. Inauguré ce 9 janvier à Tournefeuille, il met à disposition cuisine et matériels professionnels sur 280 m2. Pour 19€ à 26€/h ou sur abonnement, les entrepreneurs de la restauration (traiteur, food truck...) n'ayant pas de locaux peuvent en bénéficier. Le lieu représente un investissement de 500 k€ et 6 emplois salariés devraient y être créés dans les 3 ans.
