Créée en 2018 et présidée par l'ex-ministre Arnaud Montebourg, l'entreprise aixoise La Compagnie des Amandes (3 salariés, CA 2020 : NC) annonce qu'elle vient de planter son premier verger dans l'Aude, entre les communes de Sallèles-d'Aude et Mirepeisset. L'exploitation, confiée à deux agriculteurs, démarre sur 8 ha, avec 370 arbres par hectare, avant d'être étendue sur 8 ha de plus en 2022. Elle sera alimentée par l'eau du Rhône via le réseau de BRL Groupe, partenaire de l'opération. Dans un modèle de co-investissement avec le paysan, La Compagnie des Amandes ambitionne de développer la culture de l'amandier dans le sud de la France et en Corse, où elle veut planter 2 000 ha d'ici 2024. Après cette première incursion en Occitanie, elle annonce d'autres opérations de ce type dans l’Hérault, le Gard, l’Aude ou le Tarn-et-Garonne.
