Le Comité régional de conchyliculture en Méditerranée vient de signer un contrat de filière d’une durée de 3 ans avec l’État, la Région Occitanie, et d’autres partenaires techniques et institutionnels. Présenté comme le premier du genre en France, le document définit 3 axes stratégiques pour booster l’activité de la filière régionale (530 producteurs, 2 500 emplois) : développer l’adaptabilité des écosystèmes face aux changements climatiques ; accompagner les entreprises au quotidien et sécuriser les espaces de production ; promouvoir la conchyliculture et ses produits. À cette fin, une nouvelle coopérative régionale sera prochainement créée et chargée de porter plusieurs actions communes (rénovation de tables conchylicoles, transformation et valorisation des produits…) et de poursuivre la structuration de la profession. Centrée sur l’Aude et l’Hérault, la filière, avec 7 300 tonnes d’huîtres et 3 700 tonnes de moules produites par an, représente 10 % de la production nationale.
