Fermentalg, société basée à Libourne et spécialisée dans la production de microalgues, annonce avoir franchi le dernier jalon technique du développement de son colorant alimentaire bleu naturel, réalisé en partenariat avec DDW, filiale du Groupe Givaudan. La finalisation des travaux d’industrialisation permet aux partenaires de s’engager dans la pré-commercialisation de ce nouveau produit, alternative aux colorants chimiques de synthèse pour l’agroalimentaire. Dans le cadre d’un partenariat engagé en juin 2020, le franchissement de ce second jalon déclenche un paiement complémentaire de 1 million d’euros de DDW à Fermentalg sous la forme d’une avance remboursable sur les livraisons futures de produits. Les premières commandes d’échantillons pré-commerciaux sont attendues avant la fin de l’année. Fermentalg débutera alors le transfert industriel et la production auprès d’un façonnier allemand, conformément à la stratégie d’augmentation et de diversification de ses capacités de production.
