Créé à Bordeaux en 2018, le réseau de boulangerie artisanale destiné aux professionnels de la restauration street food Bun’s Baker, présent à Bordeaux et Rennes, s’ouvre à la franchise, annonce-t-il dans un communiqué. D’ici 2025, il espère "toucher les 21 métropoles françaises. Les premiers contrats sont déjà en cours de signature", affirme l’entreprise qui aspire à devenir "la référence nationale des pains artisanaux street food". Elle prévoit de futurs emplacements à Lille, Strasbourg, deux à Lyon, Marseille, Nice, Toulouse, Montpellier et Nantes. Les droits d’entrée s’élèvent à 35 000 euros, l’investissement global à 230 000 euros et le montant de la redevance de 6 à 2 %. Bun’s Baker compte aujourd’hui 23 collaborateurs pour plus d’un million d’euros de chiffre d’affaires en 2022. "Pour nos franchisés, nous attendons plus de 500 000 euros de chiffre d’affaires après deux ans d’activités, puisque c’était également le cas pour nous après deux années", nous précise Bun’s Baker.
