L'entreprise Ynsect, basée dans l'Essonne, investit près de 150 M€ à Amiens dans une unité de production de protéines d'insectes. La première pierre sera posée cette année et quelque 110 emplois sont annoncés, à terme. Fondée en 2011, Ynsect transforme les insectes en protéines à destination de l'aquaculture et de l'alimentation des animaux de compagnie. Ynsect emploie une centaine de collaborateurs. Le dirigeant, Antoine Hubert, mise sur l'augmentation de 52 % de la consommation mondiale de protéines animales entre 2007 et 2030.
