Le minotier Paulic (9 M€ de CA en 2020) a réalisé une levée de fonds d'1,1 million d'euros. Coté sur Growth Euronext Paris, le groupe familial morbihannais a réalisé cette ouverture de capital sous forme de placement privé, c'est à dire qu'il ne s'adressait pas au grand public. Par ce biais, le fabricant de farine haut de gamme améliore son bilan après de très lourds investissements. Cette levée de fonds doit lui permettre d'accélérer ses développements de son procédé Oxygreen. Ce procédé breveté permet la purification des grains de blé et donc de proposer des farines plus digestes et naturelles. Paulic compte trois moulins : deux dans le Morbihan et un dans les Côtes d'Armor.
