Spécialisée dans la découpe de viande de dinde, La Trinitaise a été placée en redressement judiciaire le 19 février. L’entreprise emploie 137 personnes à La Trinité-Porhoët (56) et à Merdrignac (22). En 2019, un incendie a détruit la ligne « panés » à Merdrignac, impactant « la rentabilité fragilisée de l’entreprise », rappelle, dans un communiqué, le groupe Olmix, propriétaire (170 M€ de CA annuel, 910 salariés). L’entreprise dispose de six mois pour trouver un repreneur et convaincre le tribunal de commerce de Rennes. Elle s’est engagée à maintenir les emplois dans ce délai.
