Après Nantes et son restaurant La Tablée, La Belle Iloise gagne Paris pour y ouvrir son premier bar à sardines. Forte de 78 boutiques en France et en Belgique, la conserverie quiberonnaise se lance un nouveau défi. Situé dans le IIe arrondissement de la capitale, ce bar à sardines sera à la fois un lieu de dégustation et de vente. Cinq personnes travaillent sur place. Dirigée par Caroline Hilliet Le Branchu, petite fille du fondateur, La Belle Iloise emploie entre 350 et 600 salariés. L'entreprise réalise aujourd'hui 50 M€ de chiffre d'affaires.
