Ils auront tout tenté et même scandé « on veut Mix Buffet, pas du chômage ! » sous les fenêtres du tribunal de commerce de Vannes. Ils, ce sont les salariés des Charcuteries Gourmandes (Groupe Cosnelle – 72) à Josselin. Mais ce baroud d’honneur n’aura pas suffi. La juridiction a prononcé la liquidation de l’entreprise de salaison et de charcuterie ; une décision qui a douché les derniers espoirs des salariés et des élus locaux. Après l’annonce, c’est l’incompréhension qui domine. En effet, le tribunal n’a pas retenu le projet de reprise porté par Mix Buffet, le groupe industriel de Guer, situé à une quarantaine de kilomètres de Josselin. Pourtant, sur le papier, le fabricant de salades et de snacking affiche plus qu’un CV flatteur : 1 000 salariés, 182 millions d’euros de chiffre d’affaires, une croissance continue et surtout un projet pour le site. En effet, pour répondre à la croissance de ses marchés, Mix Buffet avait ciblé le site de Josselin pour y construire une nouvelle usine de salades. Le tribunal de commerce n’a pas été convaincu. Pour lui, l’offre aura été trop « tardive, basse et longue à mettre en place. »
Fallait-il pour autant écarter la seule perspective de reprise ou de reconversion du site ? « Certes la lettre d’intention méritait d’être éclaircie », note le député Paul Molac mais à l’instar du maire de Josselin, Joseph Séveno, il s’accorde sur le crédit à donner « à ce repreneur connu, à une entreprise prospère et qui investit de façon continue ». Si le clap de fin est tombé pour les Charcuteries Gourmandes et ses 100 employés qui se retrouvent au chômage, sur le terrain les discussions se poursuivent avec Mix Buffet. Le nouveau site du Guérois verra-t-il le jour à Josselin ou ailleurs dans l’Est du Morbihan ? Tout est possible. Il faudra repartir de zéro ou presque, refaire des dossiers notamment des autorisations administratives et environnementales qui étaient validées à Josselin… D’ici là que seront devenus les ex des Charcuteries Gourmandes ? En attendant, ils ont vécu comme un nouveau coup de massue l’annonce de l’investissement de 25 M€ de Saïd Chabane au sein du SCO Angers qu’il préside. L’homme est aussi le patron du groupe Cosnelle, le propriétaire des Charcuteries Gourmandes.
