Spécialiste en charcuterie et boucherie traditionnelle à Changé, l’entreprise Tradition Sarthoise (CA NC), créée en 2005 à Changé (Sarthe), avait été détruite par un incendie accidentel le 10 juin 2020. Les laboratoires et une partie de la boutique étaient alors partis en fumée. Après 6 mois de fermeture totale, l’entreprise avait repris son activité dans des locaux provisoires en décembre 2020. Parallèlement, les travaux de rénovation ont permis la reconstruction de l’ancien site, où la société de 31 personnes, dont 9 apprentis, s’est réinstallée au printemps 2020.
