Créé par Arnaud Briant, le Domaine de l’Épau au Mans passe un nouveau cap dans son développement. L’établissement bénéficie en effet d’un investissement de 3,3 M€ pour développer une offre d’hébergement insolite au cœur de ses espaces. « Il s’agit de 5 maisons sur pilotis de 30 à 80 m², accessibles par des passerelles. Il y aura également 6 lodges bioclimatiques et semi-enterrés », explique Arnaud Briant, discret sur son chiffre d’affaires. Un ensemble qui viendra compléter son restaurant et son espace séminaire qui emploie aujourd’hui 14 personnes. Ce développement hôtelier pourrait s’accompagner d’une dizaine de recrutements.