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À Château-Gontier, les fromageries Perreault projettent une extension pour accroître leur production
Mayenne # Agroalimentaire

À Château-Gontier, les fromageries Perreault projettent une extension pour accroître leur production

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Les fromageries Perreault (groupe Savencia), qui produisent les marques Vieux Pané, Fol Epi, Chamois d’or, prévoient de construire une extension de leur atelier fromagerie, en raison du développement des formats "fromages tranchés". Cette extension portera sur une surface de 2 260 m², pour une hauteur de 12 à 14 m. Elle sera construite dans le prolongement des bâtiments actuels. Si ce projet se concrétise d’ici 2025, la capacité de production de fromages passera de 72 tonnes par jour en pointe actuellement à 96 tonnes par jour. L’extension de l’atelier accueillera des lignes supplémentaires d’égouttage et de pressage, et des tunnels de lavage. En parallèle est envisagée l’amélioration de la station d’épuration et une modification du plan d'épandage. Une demande d’autorisation d’exploiter au titre des ICPE (installations classées pour la protection de l’environnement) est en cours d'instruction. L’enquête publique démarrée le 18 février se déroule jusqu’au 20 mars.

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