La délégation stéphanoise de la CCI Lyon Métropole Saint-Etienne Roanne travaille sur un projet d'incubateur des arts de la table qui devrait voir le jour d'ici à la fin de l'année. Objectif ? Permettre à l'agglomération stéphanoise "d'accueillir des jeunes pousses des arts de la table pour faire émerger une offre haut de gamme en hôtellerie et restauration mais aussi de permettre à des restaurateurs déjà installés de monter en gamme", explique François Méons, président de la délégation stéphanoise de la CCI Métropolitaine.
