« Lorsque je cuisine, je cherche à raconter une histoire », expose Christophe Dufossé, chef étoilé messin de 50 ans. Une nouvelle s’écrit pour la maison Dufossé avec l’ouverture d’une épicerie fine de 600 mètres carrés à Marly (Moselle). Inaugurée jeudi 11 avril, l’épicerie est décrite par son chef comme un « concept store » réunissant toutes sortes de denrées du terroir choisies par ses soins. S’il est possible de déjeuner sur place, les consommateurs peuvent aussi y prendre des cours de cuisine de façon quotidienne.
