Les géants vendéens Sodebo (2 000 salariés, 434 M€ de CA) et Brioches Fonteneau (200 salariés, 48 M€ de CA) lancent la première saison de l’accélérateur Miam opéré par Startup Palace. Cet accélérateur dédié à la foodtech accompagnera seulement deux start-up dans le cadre d’un programme qui démarrera en février prochain. Il durera 9 mois. Quatre sujets intéressent particulièrement les organisateurs : les emballages alternatifs au plastique, les nouveaux ingrédients, les nouvelles formes de distribution, la communication et la traçabilité. Les start-up intéressées ont jusqu’au 3 janvier pour postuler.
