Le producteur de canards vendéen Ernest Soulard (300 salariés, 100 M€ de CA) ouvre un nouveau site, baptisé La Cuisine de Constance, à l’Oie en Vendée, à 300 mètres des bâtiments actuels. Sur les 7 000 m² d’espaces disponibles, 5 500 m² sont dédiés à l’élaboration des foies gras cuits et confits de canard de la gamme existante. L’autre partie accueillera les projets de développement de la marque. "Cet investissement permet de regrouper sur un seul et même site à proximité de la Maison familiale, l’ensemble des produits jusque-là réalisés sur deux sites différents", explique l'entreprise. Le producteur de canards exporte 50 % de sa production dans plus de 35 pays.
