Le spécialiste de la restauration rapide, du pain et des pâtisseries, basé à Saint-Jean-de-Monts avait ouvert en 2018 sa première boutique dans le métro parisien. La Mie Câline (2 200 salariés et franchisés, 177 M€ de CA) mise désormais sur les autoroutes, les gares et les métros pour continuer à se développer. « Nous devons répondre à des appels d’offres pour pouvoir nous implanter car il s’agit de concessions », précise David Giraudeau, le directeur général, qui espère augmenter considérablement sa présence dans ces lieux d’ici à 2020.
