Fleury Michon ( 3 900 salariés, 747 M€ de CA) s’engage directement auprès des éleveurs. Via une joint-venture avec le Normand Vallégrain ( 87 M€ de CA, 410 salariés), spécialiste de l’abattage et de la découpe de porcs, le groupe agroalimentaire vient d’investir 2 M€ pour créer un élevage de porc bio de 23 hectares avec 300 truies à Théligny dans la Sarthe. Fleury Michon et Vallégrain n’ont pas vocation à créer plusieurs élevages de ce type. Le but est de trouver un modèle économique viable et encourager les jeunes éleveurs ensuite à prendre le relais et à monter au capital en devenant propriétaire de l’élevage. « On apporte des débouchés », précise Barbara Bidan, directrice santé et alimentation Durable chez Fleury Michon.
