« Les livraisons de produits en charcuterie et en plats cuisinés auprès des distributeurs ont augmenté de 20 à 30 % », a indiqué le géant vendéen de l’agroalimentaire, Fleury Michon, ce mardi 17 mars. Pour s’adapter à cette hausse, le groupe doit donc réorganiser son outil de production. Fleury Michon (3900 salariés, 717 M€ de CA) constate un très faible taux d’absentéisme. 50 salariés seulement sur 2 500 sont absents, principalement pour garde d’enfant. Pour s’adapter à la demande des distributeurs, les collaborateurs du site de Montifaut, à Pouzauges (Vendée), dédié au catering aérien sont réaffectés sur d’autres sites. Les sites de production sont désormais opérationnels 6 jours au lieu de 5. Et si la demande ou le taux d’absentéisme venaient à augmenter, Fleury Michon assure qu’il aurait « la possibilité d’étendre encore la cadence de la production avec un système de prêt de salariés. » La société vendéenne se veut rassurante, elle ne « constate pas de problème en termes d’approvisionnements et d’achats » et dispose, à date, « de stocks de deux semaines de porc, 4 semaines pour la volaille. »
