Pour en finir avec les gobelets en plastique, le torréfacteur et distributeur Cafés Albert (30 salariés, 4,20 M€ de CA) bouleverse son modèle économique et crée deux filières de valorisation des déchets. Un changement qui l’oblige à agrandir ses locaux mais dont il va se servir pour attirer des touristes. La société de La Roche-sur-Yon, qui travaille déjà avec l’office de tourisme pour faire visiter son usine et sa boutique, va désormais créer un nouveau couloir montrant les différentes étapes de la vie des déchets. L’idée : faire de la pédagogie et du marketing.
