Spécialiste de la pâtisserie surgelée premium pour les professionnels de la restauration, le fabricant Traiteur de Paris (400 salariés, 44 M€ de CA), lance un vaste programme d’investissements dans ses ateliers de La Guerche de Bretagne (Ille-et-Vilaine) et de Fécamp (Seine-Maritime). L’entreprise va ainsi investir 12 M€ sur trois ans. Le site de La Guerche va tripler de taille. « Notre ambition est de devenir la référence de la pâtisserie française servie dans les hôtels aux quatre coins du monde », annonce Denis Pinault, PDG de l’entreprise.
