• Bretagne

    Agroalimentaire

    Les bouchers bretons se structurent pour valoriser le local

    14 octobre 2019

    La Fédération Bretonne des Artisans Bouchers Charcutiers Traiteurs crée une marque afin de valoriser toutes les filières viande locales. Bouch & Breizh a pour ambition de réunir 400 bouchers sous une même bannière dans les cinq ans qui viennent. L’enjeu affiché : « devenir l’un des garants du bien manger pour tous les Bretons. » L’une des motivations de la fédération est de soutenir une économie ancrée sur le territoire breton, et qui représente au total 1 658 salariés et 650 apprentis dans une filière à revaloriser.

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